Кулинарная студия Silyra
Кулинарная студия Silyra — пространство для тех, кто хочет раскрыть секреты азербайджанской кухни и повторить их дома. Занятия подходят как туристам, впервые приехавшим в Баку, так и местным гостям, желающим глубже познакомиться с национальными вкусами. Кухня организована как творческая мастерская: каждый инструмент находится на своем месте, а каждый урок превращается в отдельную историю.
Практический мастер-класс по тесту
Вместе с шефом-пекарем вы с нуля приготовите традиционный азербайджанский сдобный хлеб и освоите правильную температуру рук, соотношение муки и время расстойки.
Сессия «Химия специй»
Вы познакомитесь с ароматом и вкусом 24 специй с Восточного рынка, научитесь сочетать их и создадите собственную авторскую смесь, которую сможете забрать с собой.
Меню каспийского рыбака
На курсе по морепродуктам шеф-повар рассказывает о видах каспийской рыбы, правильной температуре приготовления и азербайджанских традициях рыбной кухни.
Семейный мастер-класс
Трехчасовое кулинарное приключение для двоих: вы вместе готовите, дегустируете блюда и получаете подписанную книгу рецептов.
Программа «Юный шеф»
Полуденное занятие выходного дня для детей от 8 до 14 лет, посвященное азербайджанским сладостям: пахлаве, шекербуре и традиционным новрузским угощениям.
Индивидуальный урок с шефом Алексеем
Четырехчасовой интенсивный индивидуальный урок с шефом Алексеем Каримовым: вы выбираете меню, а шеф адаптирует технику и темп занятия под ваш уровень.