Каспийский стол
«Каспийский стол» — гастрономическое путешествие в глубины азербайджанской кухни, которое сохраняет ритм современного Баку. Ресторан создан для гостей, ценящих тонкие вкусы и истории, стоящие за каждым блюдом. Философия шефа Алексея Каримова проста: стол должен рассказывать о том, что дарит текущий сезон.
Сезонное меню
Меню полностью обновляется каждые шесть недель: шеф отправляется на рынок, выбирает самые выразительные сезонные продукты, и при каждом визите гости открывают новый вкус Азербайджана.
Открытый стол шеф-повара
Стол шеф-повара в окруженной стеклом кухонной зоне позволяет группе до шести гостей наблюдать за приготовлением блюд в реальном времени.
Карта региональных вкусов
Каждая подача представляет отдельный регион Азербайджана — ленкоранский чай, губинские яблоки, нахичеванский лук — и превращает ужин в живую гастрономическую карту страны.
Отдельный банкетный зал
Закрытый банкетный зал на 10 человек можно забронировать с полностью индивидуальным меню — от делового обеда до семейного юбилея.
Утренняя встреча на рынке
Каждый четверг гости вместе с шефом отправляются на утренний рынок, выбирают продукты для блюда дня, а затем наблюдают за процессом приготовления.
Авторское дегустационное путешествие
Дегустационное меню из семи подач доступно только по предварительному бронированию. Каждое блюдо сопровождается личной историей шеф-повара.